Lakserull med kremost og agurk

Oppskrift
Fisk
Lakserull med kremost og agurk

Lakserull med kremost og agurk

10 porsjoner 30 minutter Musserende vin

En imponerende snacks som åpner apetitten til middagen!

Vinhjørnet

Snack som åpner apetitten - da er det en vinstil vi absolutt vil anbefale. Champagne! Frisk syre osm balanserer den salte røkelaksen og bobler som gjenskaper den kremete osten. Aromaer av kjeks finner du også igjen i champagnen og det gir den perfekte match.

Handleliste:

100 g røkelaks, i skiver
50 g kremost
1 agurk
Salt kjeks, Thea Engvik liker “Sætre snackers”
Fersk dill
Salt

Oppskrift: Thea Engvik | Foto: Thea Engvik

Fremgangsmåte:

Skyll agurken og skjær av en begge tuppene.
Bruk en potetskreller på langs av agurken så får lange tynne strimler.
Legg plastfolie på bordet og fordel røkelaksen så det ser ut som et rektangel.
Smør kremost på halve langsiden.
Legg på noen skiver med agurk så det nesten dekker laksen, og ikke overlapper hverandre.
Ha kremost på den andre halvdelen.
Rull sammen fra langsiden sp tett du klarer. Bruk plastfolien til dette og pakk rullen tett sammen med denne.
Legg i fryseren i 15 minutter, så den blir enklere å skjære.
Skjær i skiver på ca 1 cm, ha på den salte kjeksen og pynt med litt fersk dill.