Fremgangsmåte:

• Kok spaghetti etter anvisning på pakken.
• Toast det nymalte pepperet i en panne med olivenolje.
• Tilsett 2 dl av pastavannet og ta pannen av varmen.
• Rør inn 1,5 dl av pecorinoen til det blir en kremet saus.
• Ha i den nykokte pastaen og spe med mer pastavann om nødvendig.
• Smak til med salt om nødvendig.
• Topp med ekstra pecorino, et dryss olivenolje og server.