Her har vinmaker Rodrigo Serrano gjort noe helt nytt og laget en utviklet malbec det ikke finnes maken til. Denne er lagret et år på betongtanker og har derfor et utviklet preg av urter, lakris og blomster i tillegg til mørke bær.

Som nevnt ovenfor er dette en veldig spesiell vin. Den har de kjente egenskapene til en malbec som er modne mørke bær og urter. I tillegg til dette har den flere krydderaromaer som lakris og nellik og tanninene er bløte og behagelige.

Denne utviklede vinen passer perfekt til fetere deler av storfe, som en entrecôte med tilbehør! På grunn av den behagelige strukturen i vinen er den også en perfekt match til svinekoteletter med urtecrust og lammegryte.

Jean Bousquet bestemte seg i 1990 på ferie i Argentina at han skulle flytte med familien og lage vin i Mendoza. Han var 4. generasjon vinmarker, så med mye erfaring og kunnskap satte han raskt i gang med å forvandle et bortglemt område til vinmarker i verdensklasse. Domaine Bousquet ligger i Mendoza i Argentina og vinmarkene ligger i en dal på 1200 moh.