En fruktig og fokusert rosévin, med en flott lakserosa farge. Aromaene av modne mørke og røde bær brer seg ut fra glasset og har et flott hint av grønne urter og flint.
Domaine de la Villaudière rosé er laget fra 60% av mosten som er presset direkte fra druene og 40% som har hatt litt maserasjonstid med skallene. Dette gir en smaksrik rosé som har en elegant smak av mørke og røde bær, grønne urter og en flott mineralsk finish. Rosévinen har en utrolig god syre og munnfølelse, som gjør at den ikke kun er god å drikke alene, men også egner seg godt til mat. Vinen passer utmerket litt skalldyr med tradisjonelt tilbehør, en frisk kyllingsalat eller grillede svinekoteletter krydret med grønne urter. Rosévinen har også god nok konsentrasjon til å passe godt med en kremet fiskesuppe, hummer med tomatsaus og helstekt fisk.
Domaine de la Villaudiére sin historie strekker seg tilbake til 1850-tallet. Vinrankene er plantet i den sentrale delen av Sancerre på kanten av dalen La Cassure. Dette er en unikt jordsmonn, hvor den ene siden av skråningen består av kalkstein og den andre av flint. Druene høstes fra de ulike jordsmonnene, som lager viner av ulik stil og karakter.
Jean-Marie Reverdy tok over vingården fra sine foreldre i 1980 og er ansvarlig for vingården samt vineriet. I dag er det de arbeidsomme sønnene hans Guillaume og Baptiste som tar over mer og mer av den daglige driften. Vinmarkene måler om lag 24 hektar, hvorav 80% er plantet med sauvignon blanc og de resterende 20% med pinot noir. I tråd med ønsket om å lage kvalitetsvin har de et utbytte på maks 50hl/ha, som er mye lavere enn det loven krever.
