En siciliansk vin som burde få fast plass på middagsbordet med sin intense, mørke rødfarge. Den har en kompleks aroma av mørke og røde bær, blomster, krydder og en flott mineralitet.
Denne vinen er har en kompleks duft som følges opp av en elegant munnfølelse med smak av røde og mørke bær, blomster, krydder og mineral. Tanninene er modne og skaper en fantastisk struktur sammen med den flotte syren i vinen og smaken av frukt og de balsamiske tonene sitter lenge i munnen. Vinen passer perfekt til alle dine italienske favoritter! Rød pizza, lasagne, pasta bolognese, kylling med frisk og smaksrikt tilbehør, en god oksestek eller mellomlagrede oster.
Nerello mascalese er en druesort kjent på Sicilia. Sammen med det spesielle, vulkanske, terroiret skaper det viner med en helt spesiell aroma og munnfølelse. Vindruene blir håndplukket og veldig forsiktig presset, for å bevare de elegante aromaene. Mosten ligger i kontakt med skallene i 10-15 dager før den gjennomgår malolaktisk gjæring på ståltanker. Dette gir ytterlig fylde til vinen og en mer behagelig syre. Etter dette får vinen tid til å lagre og stabilisere seg på store eikefat.
Femar Vini er en familiebedrift som ble grunnlagt i 1970 og ligger i vakre Frascati, like ved Roma. Selv eier de om lag 40 hektar vinmarker, men har også langtidskontrakter med vindruebønder over store deler av Italia. Dette gjør at de kan produsere høykvalitetsviner fra mange ulike områder. De viktigste druesortene for Femar Vini kommer fra områdene; Abruzzo, Puglia og Sicilia. Med respekt for miljøet og med mål om å oppnå høyest mulig kvalitet på vindruene jobber de i hovedsak med vingårder sentralt og sør i Italia. Grunnen til dette er hovedsakelig det ideelle klimaet her, den store variasjonen i vindruer og den lange historien med vinlaging.
