Dehesa la Granja har en aroma preget av røde og mørke bær, krydder og fat. Den har en fast struktur med modne tanniner og smaken sitter lenge i munnen.

Dehesa la Granja er en utviklet vin med fruktig aroma av røde og mørke bær, krydder og fat. Den har en fast struktur med lang smak som absolutt bør nytes med spanske retter som huevos rotos eller tortilla de patata. Den er veldig allsidig, og passer godt til retter med mye smak basert på storfe, lam og storvilt. Den er også fantastisk til vegetarretter med mye umami som en soppgryte.

Dehesa de la Granja er en vingård som er over tre hundre år gammel og ble modernisert av familien i 1998. I tillegg til fantastisk vin produserer de hardoster, kikerter og olivenolje. Familia Fernandez Rivera legger utrolig mye tid i vinen; 12 måneder på fat og 6-8 måneder lagring på flaske før salg. Med stor etterspørsel er det mange som presser dem til å gi ut vinene før de er ferdig lagret, men de står stødig i valget om å ikke selge vinen før de mener den er klar.

Historien til Familia Fernandez Rivera strekker seg tilbake til 1972 da Alejandro Fernandez og hans kone Esperanza Rivera kjøpte sin første vingård. Over natten ble den ydmyke vinbonden Alejandro verdensberømt og ansees i dag som en av vinverdens store pionerer.

Gjennombruddet fikk han da den kjente vinguruen Robert Parker, fra USA, uttalte at vinene hans kunne måle seg med kultviner som; Château Pétrus og Château L´Evangile fra Pomerol.