En vin laget på økologiske druer reflekterer det spesielle terroiret på en naturlig måte. Saftig, fruktig, vin med aromaer av røde og mørke bær, krydder, urter og fiol.

Tanken til Rodrigo Serrano, hovedvinmaker hos Domaine Bousquet, bak Virgen-vinene var å produsere viner som reflekterer terroiret på best mulig måte. På grunn av dette bruker han ingen tilsatte sulfitter, eller andre tilsetningsstoffer, og druene er økologiske.

Bousquet Virgen en blanding av 5 ulike druesorter; malbec, cabernet franc, cabernet sauvignon, syrah og merlot. Den dufter av modne mørke bær og røde bær. Vinen er ren og saftig, med en varm og fast ettersmak av modne røde bær, mørke bær, urter, krydder og fiol. Denne fruktige vinen har mye smak som gjør at den egner seg godt til kraftigere kjøttyper. Storfe, lam og sau er gode eksempel. Domaine Bousquet sin stil passer utrolig godt til grillmat, og dette er intet unntak. Den passer også flott til høstens smakfulle gryteretter eller en stekt kjøttfilet med smaksrikt tilbehør som sopp eller bakte grønnsaker og poteter.

Jean Bousquet bestemte seg i 1990 på ferie i Argentina at han skulle flytte med familien og lage vin i Mendoza. Han var 4. generasjon vinmaker, så med mye erfaring og kunnskap satte han raskt i gang med å forvandle et bortglemt område til vinmarker i verdensklasse 1200 moh.