Langhe ligger I den sørlige delen av Piemonte. Navnet kommer fra de langstrakte åsene ofte med bratte sider. Åsene ligger parallelt med hverandre og danner mange dype smale daler. Nebbiolo er den eldste svarte druesorten i Piemonte. Noen mener navnet kommer fra “nebbia” som betyr tåke, fordi druene virker overskyet av rikelig med blomster. Ifølge andre kommer navnet fra at druene modnest så seint at høstinga skjer da den første høsttåken kommer. På nesen er det dominert av kirsebær, fioler og med noe krydder på slutten. I munnen er den strukturert med noter av røde frukter. Vinen passer til rødt kjøtt, lagrede oster, geitost, vilt, og svin.

Navnet Ricossa kommer fra ett destilleri fra slutten av 1800-tallet som ble grunnlagt av Ricossa-familien i utkanten av Asti, Piemonte. Med mer enn 100 år historie er vingården i dag kjent over hele verden for å produsere klassisk Piemonte viner. Med de mange forskjellige mikroklimaene er Piemonte et unikt område til vinproduksjon.

I dag fortsetter de å videreføre sine tradisjoner med å produsere prisbelønte og globalt anerkjente viner. Druene blir dyrket og høstet i Piemonte, av bønder de har hatt ett sterkt samarbeid med i over 20 år.

Ricossa begynte tidlig å jobbe mot en mer bærekraftig måte å drive vinproduksjon, og har oppnådd en rekke sertifikater. Blant annet 100% fornybar energi i deres fasiliteter i Acquit Terme, Priocca og Nespoli. Det vil si at på de fasilitetene brukes det bare energi de selv klarer å produsere.