Pitapizza med tomat, ansjos og mozzarella

Verdens enkleste pizza med nydelig tomatsaus, ansjos og mozzarella.

Vinhjørnet

Den sødmefull tomatsausen roper etter en vin med gos fruktkonsentrasjon, som møter det søte og gir mer kompleksitet. Det er samtidig viktig at vinen har frisk syre som kan rense opp ansjossmaken, slik at den ikke tar overhånd og bryter med det fete i osten.