«Schioppettino er en elegant vin. Den har en aroma av krydder, hvit og grønn pepper, og en touch av ville bær. Dens balanserte konsentrasjon, dens sensuelle og fløyelsmyke tanniner, skaper en unik verden, der adel råder over styrke.»
Petrussa Schioppettino er en ung og saftig vin med en fokusert aroma av røde og mørke bær, pepper, urter og litt blomst. Smaken følger opp med et nyansert preg av mørke og røde bær, krydder og urter med god ettersmak og lengde.
Vinen passer godt til alt fra lyst kjøtt, som kylling og svin, til strofe og viltkjøtt. Det krydrede og florale preget gjør at den passer ekstra godt til retter som er smakssatt med tørkede urter. For eksempel bakte amandinepoteter med urter, grillede beter med hjemmelaget pesto eller koteletter med urtecrust.
Schioppettinoviner har historie tilbake til 1200-tallet og ble på den tid drukket av alle de viktige familiene i området. Druene kommer fra en dal i området Friuli-Venezia Guilia, nord-øst i Italia. Petrussa er en historie om generasjoner: «Vi husker det som det var i går, valget var tatt og vi visste hva vi ville møte.» Dette er ordene til de som driver vingården i dag.
I generasjoner har familien produsert vin, og de ønsket å vie livene sine til familievingården for å hedre det arbeidet som allerede hadde blitt gjort i generasjoner. Først av bestefaren deres Giuseppe Petrussa, så faren deres, Celestino. I dag ønsker de å bevare tradisjonen og jobbe for å lage en Schioppettino som viser den sanne essensen av terroiret.
