Pinot noir fra Sveits med et ungt og saftig preg av røde og mørke bær, grønn urt, lakris, fat og blomst.

Denne vinen, laget på 100% blauburgunder, (pinot noir) har en fokusert og ungdommelig duft av røde og mørke bær, grønn urt, lakris, fat og blomst. På smak følger den opp det komplekse aromabildet med et saftig og nyansert preg av bringebær, rips, morell, urt og mineraler.

En kompleks vin man kan fordype seg i i timesvis! Om man ønsker å servere den til mat passer den godt til lyst kjøtt, storfe og svin. Det er lurt å velge tilbehør som matcher med aromabildet i vinen. Urtebakte poteter, en rødvinssaus med plomme eller smørstekt sopp er gode eksempel. Vinen har god struktur og fruktighet, så står også fint med marinert kjøtt som grilles.

Produsenten Wegelin jobber med spesielle vinmarker i Sveits. For dem er veksten til plantene utrolig viktig, og de mener det bestemmer resultatet man står igjen med til slutt. Under produksjonen ønsker de å se druenes potensiale og så legge til rette for at druene skal utvikle seg på best mulig måte og jobber derfor økologisk. Blauburgunderdruene kommer fra parseller på om lag 570 meter over havet. Fermenteringen setter i gang naturlig, og 10% av drueklasene presses ikke før fermentering. Rafael Hug er hovedvinmaker og ønsker ikke å bruke noen tilsetningsstoffer i vinen, som gir det som ofte kategoriseres som en naturvin.