En oransjevin laget helt naturlig og med mange år på eikefat gir en spesiell vin! Antica har en fyldig munnfølelse med smak av appelsinmarmelade, tørket frukt, litt te, krydder, honning og urt.

Mladen Rožanić er en kjent produsent fra Kroatia, som grunnla vingården på Istria for litt over 20 år siden. Han jobber i stor kontrast til de moderne tendensene å masseprodusere konvensjonell og standardisert vin. «Vinen trenger tid for å finne seg selv», og «Tid en er fantastisk teknikk i vinkjelleren», er to sitat som best reflekterer hans tankesett.

Roxanich Antica er resultatet av en slik tankegang og produksjonsmetode. 100% malvasia dyrket organisk og verifisert som en naturvin med skallkontakt i 6 måneder. Etter fermentering får vinen 6 år på store og små eikefat før den tappes på flaske uten filtrering.

Dette skaper en kompleks vin med intense aromaer av kandisert frukt, marmelade, te, lær, kamfer og honning. Smaken støtter denne komplekse duften og har en fast og nyansert struktur som sitter i lenge.

Dette er en kompleks vin som burde dekanteres et par timer før den skal drikkes. Hvis du er tålmodig og gir vinen tid, vil den gi deg en smaksopplevelse ut av denne verden i gjengjeld. Denne vinen gjør seg utrolig godt til et ostefat av lagrede hardoster og hvitmuggoster. Den kan også passe godt til retter med lyst kjøtt og/eller geitost og svinekjøtt med en skorpe laget av nøtter, parmesan og urter.