El Vinculo er en fløyelsmyk vin med fyldig smak av drue, bjørnebær, blåbær, lakris, krydder og vanilje. Den rike og faste strukturen gjør den veldig matvennlig og den gode smaken sitter i lenge.
I 1999 bygde Familia Fernandez Rivera den siste vingården deres; El Vínculo. Denne vingården ligger i Campo de Criptana, en del av La Mancha, lenger sør i Spania. Området er kjent for å være utrolig varmt, så vinrankene er plantet langt fra hverandre og på et jordsmonn av sand og leire som holder på vann og kulde.
El Vinculo har en flott struktur med fløyelsmyke tanniner. På duft har den et preg at mørke bær som bjørnebær og blåbær, sammen med aromaer av lakris, druer og vanilje fra fatlagringen. Vinen er rik og har en fantastisk god lengde og fylde. Dette egner seg utrolig godt til viltkjøtt eller grillet storfe. Det krydrede preget fra eikefatet kommer ekstra godt frem om du krydrer kjøttet med litt kanel eller nellik, eller lager en mexicansk oksetaco helt fra bunnen.
Historien til Familia Fernandez Rivera strekker seg tilbake til 1972 da Alejandro Fernandez og hans kone Esperanza Rivera kjøpt sin første vingård. Over natten ble den ydmyke vinbonden Alejandro verdensberømt og ansees i dag som en av vinverdens store pionerer.
Gjennombruddet fikk han da den kjente vinguruen Robert Parker, fra USA, uttalte at vinene hans kunne måle seg med kultviner som; Château Pétrus og Château L’Evangile fra Pomerol.
Dehesa de la Granja er en vingård som er over tre hundre år gammel og ble modernisert av familien i 1998. I tillegg til fantastisk vin produserer de hardoster, kikerter og olivenolje.
